ควรทานกับน้ำจิ้มประเภทไหน

ปกติปูขนจีนจะอร่อยและหวานหอมโดยตัวของมันเองอยู่แล้ว แต่ถ้าจะทานกับน้ำจิ้มขอแนะนำ

ให้หม่ำกับน้ำจิ้มสูตรเฉพาะที่เชฟเรียกว่า “จันโกวโฉ่ว” ส่วนผสมจากจิ๊กโฉ่ว มิริน ขิงซอย รสอมเปรี้ยวเล็กน้อย หวานหน่อย ๆ ใส่ขิงลงไปเพื่อช่วยย่อยและเพิ่มความร้อนในร่างกาย เพราะปูขนมีสรรพคุณเย็นก็ต้องมีขิงลงไปเพิ่มความอุ่น หรืออีกสูตรแบบง่ายๆจิ้มกินกับน้ำจิ้มจิ๊กโฉ่วที่ใส่ขิงและผสมกับน้ำตาลทรายแดง วิธีรับประทานปูขนแบบชาวจีนดั้งเดิมจะทานปูพร้อมกับจิบน้ำไวน์เหลือง หรือตบท้ายด้วยน้ำขิง นอกจากจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมแล้ว ขิง ใบงาขี้ม้อน (Perilla Leaf) และไวน์เหลือง ยังเป็นส่วนผสมที่มีฤทธิ์ร้อน ช่วยแก้ฤทธิ์เย็นที่เกิดจากการทานปู

หรือถ้าท่านไม่สะดวกติดต่อสั่งซื้อ กับทางร้านได้เลย เรามีจิ๊กโฉ่วที่ไว้ทานกับปูขนโดยเฉพาะไว้บริการอยู่แล้ว..คับ